Şef Mehmet Ferhat Yıldırım Türk ve Dünya Mutfağı Dersinin Çevrim içi konuğu oldu.
Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü’nde Öğr. Gör. Dr. Eda HAZARHUN tarafından yürütülen Türk ve Dünya Mutfağı dersi kapsamında alanında deneyimli şeflerden Mehmet Ferhat Yıldırım öğrencilerle çevrim içi bir araya geldi.
Ders kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte Şef Mehmet Ferhat Yıldırım, Türkiye’nin önemli gastronomi bölgelerinden biri olan Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin zengin mutfak kültürü hakkında öğrencilerle kapsamlı bilgiler paylaştı. Bölgenin tarihsel geçmişi, yerel ürünleri, geleneksel pişirme teknikleri ve özgün lezzetleri üzerine değerlendirmelerde bulunan Yıldırım, Güneydoğu Anadolu mutfağının Türk gastronomisi içindeki önemli yerini vurguladı.
Etkinlik boyunca öğrenciler, bölgenin gastronomik mirası, yöresel yemeklerin hazırlanış süreçleri ve mutfak kültürünün turizm açısından taşıdığı değer hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. Ayrıca şeflik mesleğine dair deneyimlerini de öğrencilerle paylaşan Yıldırım, gastronomi alanında kariyer hedefleyen öğrencilere önemli tavsiyelerde bulundu.